2021年2月22日、国家衛生健康委員会と国家市場監督管理総局はGB 31654-2021「食品安全国家標準　飲食サービス一般衛生規範」を発布しました。この標準は、中国初の飲食サービス業界における国家食品安全基準であり、中国の飲食業界の安全性を向上させ、消費者の食の安全を守るための重要な意義を持っています。この標準は強制国家標準であり、中国で飲食サービスに関わる者は内容をしっかりと理解し、必ず運営に実装（遵守）しなければなりません。本標準と合わせて、下表の「飲食業に関わる3つの新しい衛生規範」が2022年2月22日から正式実施となっています。

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